先日の夜の事、裏山や畑等あちこちで悪さをしていた猪がようやく一頭ご用です💨
ぼたん鍋？
焼いて？
煮込み？
和食でも鹿や猪を使ったお料理を美味しく食べて頂けるようにと、コースや単品の中に入れさせていただいています。
捕る方、捌く方がいて、美味しいお肉となり、まだそれを美味しく調理するのが私たちの仕事で、皆様には少しでも食べて鹿や猪を減らすお手伝いとなればいいですね。
年内は、明日28日は昼夜、29日昼のみで年内の店内でのお食事は終了です。
お持ち帰りなどのご予定あれば、お問い合わせのうえご相談下さいませ。