先日大きな大根を5本手切りして天日に当てること4日。綺麗に乾燥できました🌞
そして、今日も２回目干しました✨

大根は干すことで水分がぬけ旨味や栄養が増し、カルシウム、鉄、食物繊維の含有量が大幅に増える。
生ではそんなに沢山食べられないけど、切り干し大根だと少ない量で食物繊維を沢山摂取出来るので、便秘の改善に良いそうです。
また、カルシウムの効率upには、魚、キノコ等のビタミンD が欠かせません。
ビタミンD は、日光を浴びることにより生成されるので、屋外での作業や、適度な運動も必要ですね😉

《修繕工事のお知らせ》
今週は、２２(日)～２６(木)までお休み
来週ほ、今のところ３０(月)、３１(火)がお休みとなります。

尚、２７、２８、２９日は営業となりますので、よろしくお願いいたします🙇

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